SNCF Gares & Connexions

Du 14 au 23 octobre 2016, 19 gares célèbrent pendant 10 jours la gastronomie partout en France.

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La gastronomie & les gares, une belle histoire qui dure

Au carrefour des villes et des régions, les gares ont toujours entretenu un rapport privilégié avec la cuisine locale à travers, notamment, les buffets de gare qui portaient les saveurs du patrimoine français. Aujourd’hui, les gares contemporaines positionnent la gastronomie au carrefour des mobilités, locales, nationales, internationales, avec de nombreuses offres de restauration et l’arrivée de chefs étoilés. En ouvrant son restaurant au cœur de la gare Saint-Lazare, le chef Eric Fréchon met ainsi la gastronomie française à la portée des 400 000 visiteurs et voyageurs quotidiens de ce hub parisien. Thierry Marx, parrain de cette 4ème édition, ouvrira prochainement une brasserie en Gare du Nord, la 1ère gare d’Europe.

Aux racines du goût : les spécialités régionales s’invitent en gares

L’opération « Chefs de Gare » organise son tour de France gourmet et créatif dans 19 gares nationales du 14 au 23 Octobre à travers la mobilisation de différents acteurs gastronomique :

• 8 chefs - étoiles montantes de la gastronomie – sillonneront 8 gares au cours d’un roadshow pour partir à la rencontre des visiteurs et voyageurs. Ils leur proposeront gratuitement des démonstrations culinaires, ateliers ou encore des dégustations.

• Une centaine de producteurs locaux feront découvrir leurs produits à travers des dégustations thématiques gratuites (chocolats, confitures, pâtisseries, fromages, salaisons,…), des démonstrations culinaires, des ateliers ludiques, et les proposeront à la vente.

• Les points de restauration habituels en gares concevront des menus régionaux et proposeront des animations aux visiteurs et voyageurs : ateliers « cuisine » pour enfants, « afterworks » culinaires…

Deux personnalités au cœur de l’évènement : Thierry Marx et Carinne Teyssandier

Le charismatique chef Thierry Marx est le parrain de cette édition dont il donnera le coup d'envoi à Paris Gare du Nord le 14 octobre. Carinne Teyssandier, l’emblématique animatrice culinaire, sera à ses côtés et parcourra la France aux côtés des chefs.

Roadshow des chefs :

  • Vendredi 14 octobre : Paris Gare du Nord avec le chef Thierry Marx, le parrain de cette édition 2016
  • Samedi 15 octobre : Lille-Flandres avec le chef Steven Ramon
  • Lundi 17 octobre : Strasbourg avec le chef Nicolas Rieffel
  • Mardi 18 octobre : Dijon-Ville avec le chef Olivier Streiff
  • Mercredi 19 octobre : Avignon-TGV avec le chef Adel Dakkar
  • Jeudi 20 octobre : Limoges Bénédictins avec le chef Olivier Chaput
  • Vendredi 21 : Tours avec le chef Pascal Favre d'Anne
  • Samedi 22 octobre : Paris Gare de Lyon avec le chef Michel Roth.

Marchés artisanaux du 14 au 23 octobre :

  • Agen (du lundi au vendredi)
  • Amiens
  • Avignon-TGV
  • Dijon
  • Limoges Bénédictins
  • Lille-Flandres
  • Lyon Part-Dieu
  • Marseille Saint-Charles
  • Metz-Ville
  • Nantes
  • Paris Gare du Nord
  • Paris Gare de l'Est
  • Paris Bercy-Bourgone-Pays-d'Auvergne
  • Paris Gare de Lyon
  • Paris Gare Saint-Lazare
  • Paris Gare Montparnasse
  • Reims
  • Strasbourg
  • Tours.
Votre gare : Paris Gare du Nord

Valérie THAROT-DUNAND, directrice de gare

Amaury LOMBARD, chef de gare

112, rue de Maubeuge 75010 Paris

horaires

Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi - Dimanche de 04:30 à 01:00

horaires jours fériés

Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi - Dimanche de 04:30 à 01:00